POSTRES BRASILEÑOS

Ingredientes:
250 miilitros de aceite vegetal
400 gramos de azúcar refinada
4 huevos grandes
3 zanahorias medianas, peladas y rebanadas
300 gramos de harina blanca de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
betun de chocolate:
250 mililitros de leche
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de miel
100 gramos de chocolate para repostería

Modo de preparacion:Paso 1:Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde para hornear mediano (20x30 centímetros).Paso 2:Coloca en el vaso de la licuadora el aceite, azúcar, huevos y zanahorias. Licua hasta tener una mezcla homogénea y suave.Paso 3:Vierte dentro de un tazón y cierne encima la harina y el polvo para hornear. Mezcla bien con una pala de madera. Vierte la masa dentro del molde engrasado.Paso 4:Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos. Retira del horno y deja enfriar.Paso 5:Coloca todos los ingredientes del betún en una cacerola a fuego medio, y cocina, moviendo constantemetne, hasta que que empiecen a hervir. Reduce el fuego y cocina durante 5 minutos más, hasta que el betún se espese. Deja enfriar un poco, luego vierte sobre el pastel ya frío.
 

Flan blanco de brasil

Ingredientes:
8 cucharadas de fécula de maíz
1 litro de leche
1 lata (397 gramos) de leche condensada
200 mililitros de leche de coco
100 gramos de coco rallado
1 taza de azúcar
2/3 taza de agua
200 gramos de ciruelas pasas, deshuesadas

Modo de preparacion: Paso 1:Disuelve la fécula de maíz en la leche dentro de una olla. Agrega la leche condensada, leche de coco y coco rallado. Cocina a fuego lento hasta que espese, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.Paso 2:Vierte dentro de un molde de rosca de 24 centímetros de diámetro.Paso 3:Cuando se haya enfriado, refrigera por 3 horas o hasta que se haya cuajado.Paso 4:Mientras, prepara el almíbar: Disuelve el azúcar en el agua dentro de una cacerola a fuego lento, sin dejar de mover. Luego agrega las ciruelas y cocina, sin mover, durante 10 minutos o hasta que el almíbar esté espeso. Retira del fuego y deja enfriar.Paso 5:Desmolda el flan con cuidado sobre un platón. Si es necesario, golpea el fondo del molde para que se afloje completamente.Baña con el almíbar y decora con las ciruelas. Sirve frío o a temperatura ambiente.
 

Platanos con coco estilo brasileño